dal 23 al 26 aprile consegne a domicilio

Come funziona

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Il menù di questa settimana è all'insegna della primavera, con piselli, baccelli e … carciofi, arrivati dall'Azienda Agricola Biologica I Seminanti di San Miniato, che produce anche farina di grano tenero Gentil Rosso tipo 2 (grano antico toscano) con cui, insieme al lievito madre, faccio un pane saporitissimo; del pesce azzurro (palamita e sgombro), salmone selvaggio e baccalà!

Ci sono piatti senza glutine, evidenziati con l'asterisco* e la proposta di due panini (pane fresco con farina di Gentil Rosso e lievito madre) farciti con carne/pesce e verdure, per un pasto alternativo e sfizioso, senza rinunciare alla "sostanza".

Nello strudel troverete il Guttus, formaggio erborinato biologico dell'Azienda Agricola La Parrina dell'Argentario (Orbetello)

Per il sabato, ci saranno piatti aggiuntivi di pesce, in base al pescato locale (Viareggio/Livorno)

da giovedì 23 a domenica 26 aprile

  • riso nero e palamita con carciofi e arancia* € 8,00
  • quinoa con fave e olive in salsa di finocchio * € 4,00
  • tartelletta di sgombro con piselli e menta* € 7,00
  • rotolini di sfoglia di mais con baccalà mantecato su crema di zucca* € 8,00
  • carciofo al forno ripieno alla mediterranea € 3,00
  • pesto di verdure di primavera € 5,00
  • strudel carciofi, patate guttus e salvia € 5,00
  • panino con salmone selvaggio e cavolo rosso € 6,00
  • panino con roastbeef di filetto, cipolla e peperone caramellato € 6,00

aggiornamento pescato 🐟 : solo per sabato e domenica (disponibilità limitata)

  • seppia con pisellini € 8,00
  • calamaro farcito con verdure di stagione su crema di asparago € 9,00
  • rana pescatrice con melanzana, cappero, oliva e ciliegino € 12,00
  • filetto di san pietro in crosta profumata e finocchi caramellati € 22,00

La consegna (per € 3,50) verrà effettuata da Andrea, entro le 18,30, salvo necessità specifiche.

Il pagamento, omnicomprensivo, è alla consegna in busta chiusa ed intestata.

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